云南网讯（记者 刘畅 通讯员 李孟泽）4月12日至4月18日，大理三月街民族节在大理举办，全国各地游客与本地民众齐聚一堂，共赴这场传承千年的商贸文化盛会。永平黄焖鸡也组团亮相三月街，香气弥漫整条“gai”。

　　据了解，高家马店、阿巧孃黄焖鸡等8家来自永平的老牌黄焖鸡示范店集体亮相三月街，老字号店铺门前排起长队。云南省餐饮与美食行业协会执行会长刘欣介绍，此次8家示范店全部统一形象，统一设计的“千古博南·味道永平”灯箱与身着民族服饰的店员相互映衬。来自成都的游客张女士表示，虽然是第一次来大理参加三月街民族节，但来到后就喜欢上了永平黄焖鸡，已经品尝了街上的两家店，印象深刻，很好吃。

　　在三月街上，以永平黄焖鸡为主的土特产展厅内，永平黄焖鸡、核桃油核桃糖、腊鹅、泡大蒜、泡辣椒等伴手礼也吸引了大量游客驻足品尝。

　　据悉，为加强永平黄焖鸡产业规范发展，永平县委县政府委托云南省餐饮与美食行业协会制定了《永平黄焖鸡市场流通建设发展规划（2025—2029）》，规划紧紧围绕“12345”战略，力争用五年时间打造一个特色美食小镇——曲硐古镇；培育两条美食之旅线路——生态休闲美食之旅、历史文化体验之旅；搭建三个服务平台——搭建黄焖鸡原料供应平台、黄焖鸡产学研创新平台和黄焖鸡品牌连锁孵化平台；启动四个重点工程——重点街区、重点企业、重点产品及重点项目，开展五个专项行动——“黄焖鸡企业培优行动”“黄焖鸡品牌培育行动”“黄焖鸡产品推广行动”“黄焖鸡全产业链要素扶持行动”“黄焖鸡师傅培养行动”，并细化具体措施。