原标题：湖南新化紫鹊界梯田：梯田如画 世代养育栖居人讲述人：中南大学中国村落文化研究中心博士生 龙明盛 【调研手记】 湖南新化紫鹊界梯田位于雪峰山脉中部。在海拔500米到1200米之间，历代苗族、瑶族居民辛苦劳作，开垦出500余级、8万余亩梯田，形成了今天的紫鹊界梯田，是著名的“世界灌溉工程遗产”。紫鹊界群山环绕、水源丰富，早在秦汉时期，就有苗瑶两族先民在此开山为田，种植水稻。宋元时期，偏居一隅的紫鹊界，因其“天下大乱，此地无忧；天下大旱，此地有收”的优势，吸引外来人口迁入，梯田规模持续扩大。明清以降，梯田开发再次掀起高潮。 早上驾车从县城出发，村民们已开始在梯田中忙碌。狭小的地块与高低起伏的地势限制了机械的运用，传统的农耕生产方式得以保留。和我们考察过的很多村落一样，在梯田中忙碌的，大多是一些上了年纪的老人。一位奉姓老伯正坐在田埂上抽烟休息。“田太小，耕种起来费力又没好收成，好多年轻人都到外面打工去了。好在这几年，外面来的游客多了，可以经营点副业。”老伯儿子在县城做生意，买了房，一直想接他和老伴进城，但他们不想走。 下午2点多，正龙村一户农家乐里坐满了人。老板乐呵呵地招呼不停，老板娘罗姐则在屋外剥着春笋，满面笑容。 一座挂着“正龙石磨豆腐坊”牌匾的院子里，60多岁的袁海清正忙碌着。墙上贴着传统豆腐制作流程图，而他所坚持的，就是用最传统的工艺制作豆腐。 无论是黔东南加榜梯田，还是江西江岭梯田；无论是四川高坎梯田，还是广西岑牙梯田，作为农业文化遗产景观，皆是四季可看，各有各的美。在尚未种植的季节，许多梯田蓄满了水，就像一面面形态各异的镜子，如月牙、如镰刀、如银盘，倒映着天光云影。田埂则像画家挥洒出来的线条，自如地缠绕着青山绿水，构建起了立体的储水、保水系统与庞大的生产系统，养育着世世代代栖居于此的人们。 坐在村头，望着大片如画卷般展开的梯田，我想，无论城市化如何推进，乡村终究是人类不可或缺的一部分。先民们留下的充满智慧的宝贵遗产，如果能够被善待善用，我们的乡村一定会越来越好。